劉克亞老師最愛的45個經典營銷案例『連載20』

劉克亞老師最愛的45個經典營銷案例『連載20』

經典營銷案例20：點第二貴的菜

我幫助過一個飯館的老闆，他問我：“怎麼提高銷售額？”其實非常簡單，有時候你都不敢相信。

比如說，我們到一個新飯館吃飯，因為我們不瞭解這個飯館，所以我們一般都會點中間價格的菜。

這是一般人的心理。

根據這個現象，我說：“老闆，把你所有的菜譜，每一個系列都加上一個最高價的菜。價格一定要高，這樣你的銷售額就會上去。”後來他試了一下，確實如此。

因為大部分人都不會點某個菜系中最貴的菜，但是會點第二貴的菜，所以經過調整後，他原來“最貴的菜”就好賣了。